FUTUROS MAESTROS CUCHILLEROS

Impartido por:

VÍctor M. Acosta Aparicio (Ingeniero Industrial y Herrero)

David Correa González (Artesano y Herrero)

Germán Azote (Maestro cuchillero)

Guillermo Garcimonte (Maestro cuchillero)

 

Duración: 8 semanas

 

Horario:

Lunes a jueves, de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00

Viernes, de 9:00 a 15:00

 

Precio total: 1.864€ (Alojamiento gratuito en la Escuela)

 

 

Calendario                                                                                                   Dónde alojarse

 

 

 

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 CUCHILLERÍA ARTESANAL

No solo forjaremos cuchillos, también aprenderemos a seleccionar los aceros mas apropiados para cada tipo de cuchillos. Estudiaremos en profundidad los tratamientos térmicos mas apropiados con el fin de mejorar las propiedades mecánicas del acero en función de cada uso. Estudiaremos la geometría y veremos diferentes técnicas de afilado.

 

Y lo mas importante...vamos a probar y romper cuchillos con el fin de analizar las propiedades mecánicas de los cuchillos que hemos forjado. Realizaremos ensayos No Destructivos (Test de dureza con Durómetro HRC y test de limas HRC) y ensayos Destructivos de corte, resistencia en el filo y resistencia mecánica a flexión de algunos de los cuchillos que hemos forjado. Y seleccionaremos algunas muestras de nuestros cuchillos para realizar un analisis metalográfico con el fin de estudiar su tamaño de grano.

Todos los cuchillos que se realicen en el curso serán expuestos en una Exposición, y por supuesto os los podréis llevar.

No solo queremos forjar cuchillos, queremos hacer pequeñas obras de arte. 

 

Temario

 

En el  Curso de iniciación para Futuros Cuchilleros Artesanos se estudiarán los siguientes temas:

  • No es necesario tener experiencia en Forja Tradicional, podrás aprender a manejar la fragua, las herramientas y mover el material forjando cuchillos. 
  • Fabricación artesanal de cuchillos de aceros reciclados y diferentes aceros al carbono comerciales de hoja enteriza y de espiga, incluyendo el Encabado y Técnicas de afilado.
  • Fabricación de pines mosaicos y estabilizado de madera.
  • Teoría y práctica sobre el Tratamiento térmico del acero aplicado a la cuchillería desde el primer día. Tenemos que saber seleccionar el acero para cada tipo de cuchillo, su temperaturas de forja y como debemos realizar el tratamiento térmico para conseguir las mejores propiedades mecánicas en función de su uso. Desde la preparación de la estructura para el temple con el fin de evitar deformaciones y grietas, el templado en diferentes medios de enfriamiento, temple diferencial con arcilla, templado en sales fundidas, revenido y recocidos de regeneración, ablandamiento y de globulización.
  • Fabricación de hojas tipo SANMAI aplicando la soldadura a calda a martillo.
  • Fabricación artesanal de Fundas de cuero.
  • El Maestro German Azote nos enseñará la fabricación artesanal de hojas de Acero de Damasco usando las técnicas tradicionales de soldadura a calda a martillo.
  • El Maestro Guillermo Garcimonte nos enseñará a realizar el temple diferencial, consiguiendo una excelente combinación de propiedades mecánicas en nuestras hojas. Y nos mostrará como realiza sus excelentes acabados de sus cuchillos.
  • Fabricación de tus propias Herramientas para específicas para la cuchillería como tenazas para pletina y hojas de cuchillos, además de aprender a fabricarte tus propios martillos de cuchillería.

MODULOS DEL CURSO DE 2 MESES


Forjado de Cuchillos de Aceros Reciclados y Acero al Carbono + Técnicas de Afilado

Tratamiento térmico del Acero aplicado a la Cuchilleria

Forjado de Cuchillos tipo SANMAI




Herramientas específicas para la cuchilleria

Elaboración de fundas de Cuero artesanales y repujado

Cuchillos de Acero de Damasco



Cuchillos con temple diferencial


 

 

Como módulos de especialización para seguir avanzando y profundizando en la fabricación de cuchillos artesanales estamos tratando de organizar los siguientes cursos semanales:


  • Grabado al acido sobre metales.
  • Grabado a buril.
  • Fabricación artesanal de Navajas.
  • Curso avanzado en la fabricación artesanal de hojas de Acero de Damasco usando las técnicas tradicionales de calda a martillo.

 

Escuela de Herreros "Ramón Recuero"

Ronda del Parque Nº13, San Antonio C.P. 45691, Toledo (España)

escueladeherreros@gmail.com

(+34) 626 60 15 29